RETOUR AUX SOURCES BIGORRE Magasin de produits
de Bigorre et des Pyrénées
Favoriser les circuits courts
dans les Hautes-Pyrénées
Présentation
RETOUR AUX SOURCES BIGORRE est une association qui a pour but de mettre en relation des producteurs agricoles bigourdans et les consommateurs,
créant une interface sans intermédiaire autre que l’association.
Nous mettons à votre disposition un point de vente où sont réunis les ingrédients contribuant à une alimentation saine et locale.
Tous les produits sélectionnés pour vous sont issus d’une agriculture intelligente, raisonnée, minimisant au maximum l’empreinte carbone.
Les agriculteurs partenaires exploitent des fermes à taille humaine, bannissant de leur exploitation « l’agro-business ».
RETROUVEZ LE VRAI GOÛT DES FRUITS ET LÉGUMES DE SAISON, LA SAVEUR D’UN POULET FERMIER,
LE MOELLEUX D’UNE VIANDE A MATURITÉ !
AU MAGASIN RETOUR AUX SOURCES BIGORRE
16 RUE JULES GUESDE A AUREILHAN 65800
Ouvert du Mardi au Samedi
de 9h00 à 12h30
et de 15h00 à 19h30
Nous avons prévu pour les personnes à mobilité réduite des livraisons de paniers le vendredi de 16h à 20h.
Pour plus de renseignements :
06 15 64 21 49
www.retourauxsourcesbigorre.fr
RÈGLEMENT INTÉRIEUR DES ADHÉRENTS CONSOMMATEURS
RECETTE DU MOIS
Chapon farci aux marrons
Préchauffez votre four à 200°C. mixez ensemble, une escalope de veau, du blanc de poulet, un œuf, un verre de cognac et du pain de mie trempé dans du lait (légèrement essoré).
Versez la pâte dans un récipient, salez, poivrez, ajoutez 80 g de raisins secs égouttés et 1kg de châtaignes coupées en 4. Puis ajoutez y 80g de farine et 50g de noix.
Remplissez l’intérieure du chapon avec toute la farce
Placez des cubes de beurre sur le chapon puis enfournez. ( vous pouvez commencer la cuisson le chapon sur le dos pour que le gras aille descende dans les blancs afin qu’ils ne sèchent pas.
Arroser toutes les 20 à 30 minutes avec le jus de cuisson que rend le chapon. Au besoin, vous pouvez ajouter un peu d’eau. Au bout de 40 minutes de cuisson, baissez la température du four à 170°C. Au bout de 1h15 de cuisson, retournez le chapon puis poursuivez encore 1h15 la cuisson, toujours en arrosant régulièrement la viande avec le jus.
Au bout des ces 2h30 ajoutez dans le plat des marrons frais, j’y met aussi des pomme de terre grenaille coupées en 2 ou en 4. laisser le tout cuire encore 1h en remuant régulièrement.
Il ne reste plus qu’à servir et à vous régaler.
Besoin d’idée cadeau pour Noël ?
faustin_wood et retourauxsourcesbigorre on en a plein des idées : décapsuleur muraux, horloge, planche à découper, tire bouchon, lampes etc. Le tout méticuleusement fabriqué par un artisan de Cauterets que l’on nome faustin_wood et qui ne travaille qu’avec du bois des Pyrénées 🌲🌲🌲👍
Paniers cadeau :
Aliments pour chiens et chats: Nos meilleurs amis les chiens et chats ne sont pas en reste : à Laméac, Pyrénées Canin confectionne des croquettes sans OGM, sans sous produits végétaux ou animaux. Pour les chiens actifs, ceux qui ont tendance à grossir, les petites races, les chiots et même les chats!
Les Jardins du Mont Arès:
Sel aux herbes : Romarin, ortie, thym, livèche, célérité, sarriette, marjolaine, bleuet et sel du Béarn
Pesto : À l’ail des Ours, À la tomate, À la menthe, À la roquette
Poudre : De piment d’espelette, D’ortie
🌱 Le tout cultivé en bio et confectionné à Nestier par Hélène Tisserand des Jardins du Mont Arès🌱
Au Pays de Candy:
)
Les Bis-côteaux:
Voici la gamme sucrée des Bis-Côteaux
Cardamome, noisette muscade, orge cacahuètes, cacao gingembre, sarrasin noisette et miel cannelle avec tout ça vous pensez arriver à faire votre choix ? moi non en tout cas 😉
Vous êtes amateur de viande ? Alors vous serez bien accueilli à Retour Aux Sources BIGORRE car nous proposons tous types de viande : Bœuf, Veau, Volailles en tous genre, Agneau, Chevreau etc le tout bien évidement élevé en plein air et nourris aux aliments sains. Nos petits producteurs locaux nous permettent de vous proposer des colis à prix dégressif à partir de 20kg.
Le rayon fruits et légumes et en constante évolution. Découvrez régulièrement des nouveautés
Cola 33cl
PRIX: 1.80 €
Producteurs: L’Aoucataise
Limonade classique 33cl
PRIX: 1.80 €
Producteurs: L’Aoucataise
Actualités
Prochain Arrivage
Dés Vendredi 22 Avril : Arrivage de Bœuf du GAEC Beyries à Bégole (65190)
Coordonnées et horaires
Contactez-nous
Jours d'ouverture
Ouvert du Mardi au Samedi
de 9h à 12h30
et de 15h00 à 19h30
