RETOUR AUX SOURCES BIGORRE Magasin de produits
de Bigorre et des Pyrénées
Favoriser les circuits courts
dans les Hautes-Pyrénées

Présentation
RETOUR AUX SOURCES BIGORRE est une association qui a pour but de mettre en relation des producteurs agricoles bigourdans et les consommateurs,
créant une interface sans intermédiaire autre que l’association.


Nous mettons à votre disposition un point de vente où sont réunis les ingrédients contribuant à une alimentation saine et locale.


Tous les produits sélectionnés pour vous sont issus d’une agriculture intelligente, raisonnée, minimisant au maximum l’empreinte carbone.


Les agriculteurs partenaires exploitent des fermes à taille humaine, bannissant de leur exploitation « l’agro-business ».
RETROUVEZ LE VRAI GOÛT DES FRUITS ET LÉGUMES DE SAISON, LA SAVEUR D’UN POULET FERMIER,
LE MOELLEUX D’UNE VIANDE A MATURITÉ !
AU MAGASIN RETOUR AUX SOURCES BIGORRE
16 RUE JULES GUESDE A AUREILHAN 65800
Ouvert du Mardi au Samedi
de 9h00 à 12h30
et de 15h00 à 19h30
Nous avons prévu pour les personnes à mobilité réduite des livraisons de paniers le vendredi de 16h à 20h.
Pour plus de renseignements :
06 15 64 21 49
www.retourauxsourcesbigorre.fr
RÈGLEMENT INTÉRIEUR DES ADHÉRENTS CONSOMMATEURS



RECETTE DU MOIS
Tarte poireaux, chèvre, lardons
- Dérouler la pâte brisée dans un moule à tarte. Laver et émincer les blancs 3 poireaux.
- Dans une poêle, faire revenir 100g de lardons jusqu’à ce qu’ils soient dorés et réserver. Utiliser le gras des lardons dans la poêle pour faire revenir les poireaux pendant 15 minutes.
- Préchauffer le four à 180°C. Répartir les poireaux et les lardons sur la pâte.
- Dans un bol, battre 3 œufs avec 200g de crème et 100g de lait. Saler et poivrer. Verser la préparation sur les poireaux et les lardons.
- Découper une bûche de chèvre en rondelles, et déposer les rondelles sur le dessus de la quiche.
- Enfourner pour 25 à 30 minutes. Servir aussitôt.
🍻 Tout pour l’apéro !! 🍻
Bon, soleil ou pas soleil, on arrive en juin, la saison des apéros est officiellement ouverte ! 🎉🎉
Alors sortez vos shorts et vos casquettes, munissez vous de vos meilleurs bols à cacahuètes et verres à bière parce qu’à @retourauxsourcesbigorre on est suréquipé 💪
Que ça soit pour les cacahuètes, biscuits apéro, pickles ou encore tartinades et terrines en tout genre, vous trouverez forcément de quoi aider tout ça à descendre le long de votre gosier, que vous soyez plus vin que bière, pastis ou liqueur de plantes, softs ou alcools fort !
Oui oui l’apéro est un art sérieux, on rigole pas avec ces choses là 😑
Il y a même des tires bouchons et décapsuleurs, outils indispensable pour entamer les festivités et des couteaux et planches à découper qui vous aiderons à venir à bout des saucissons, chorizos et fromages 🧀
Suréquipé, j’ai pas menti 😌
Et bien entendu TOUT vient des Hautes Pyrénées, TOUT est 100% éthique et artisanal, pas de surprises c’est @retourauxsourcesbigorre quoi 😉


🍓🍒🍦Le début des beaux jours marquent aussi le début des fruits et donc des @sorbetsdetrassouet !! 🍨 🍓🍒
Céline et Fabrice cultivent tout un tas de petits fruits et plantes aromatiques dans la ferme familiale, au fond d’un tout petit chemin bucolique de la vallée de Campan : le Trassouet (d’où le nom 🤔)
Pour eux aussi c’est un retour aux sources, après avoir fait des études de géographie Céline décide en 2016 de reprendre la ferme familiale dans le but d’y cultiver des fruits, entre autre, et d’en faire de délicieux sorbets. Defi relevé haut la main et pas sans panache, car tout est cultivé et récolté à la main, comme auraient pu le faire nos aïeux, dans une vision de développement durable et d’harmonie avec la faune environante, qui n’est pas rare dans ces petits coins de montagne 🦌 et label sur le gâteau : tout est BIO 👍
Bien entendu les parfums, toujours délicieux, suivent les saisons, en ce moment c’est sorbet framboise, rhubarbe, framboise jaune/verveine (je vous avait dit qu’il y a du panache dans leur démarche 😜) et la meilleure de toute (selon mon avis complètement objectif) le sorbet fraise/rhubarbe/menthe! Je vous tiendrais au courant des nouveautés, parce qu’il va y en avoir, dés leurs arrivées en magasin, ne vous inquiétez pas !
Et courant d’été peut être des esquimaux, qui sait 😉
BREF n’hésitez pas c’est que du bon fruit et les emballages sont consignés, donc à consommer sans modération pendant tout l’été 🍦


Je profite d’une nouveauté dans la gamme de savon de Simple par Nature pour vous en reparler succinctement.
Charlotte Basseras fabrique ses savons, shampooings, déodorants et dentifrices à Bagnères-de-Bigorre. Très soucieuse de la qualité des produits de base nécessaire à la confection de ses cosmétiques, elle orne ses emballages ( tous réutilisable ou recyclable ♻) du label « Nature et Progrès » qui garantira l’irréprochabilité des ingrédients. Tout est bio et la saponification se fait à froid, ce qui veut dire que les produits n’agresseront pas la peau, au contraire !
La nouveauté dont je vous parle c’est le savon Sirocco : toujours saponifié à froid, surgras à 7%, à l’orange (tonique), patchouli (régénérant) et canelle (anti-oxidant), très bon pour les peaux fatiguées 👍 et en plus de ça, petit bonus, c’est un savon… qui nettoie !!! Exceptionnel !! 😯😯😆
🐝 Encore du nouveau pour vos apéros et repas de fêtes 🐝
L’hydromel est une boisson vieille comme le monde, on en retrouve des traces jusqu’à plusieurs centaines d’années avant les premiers vins !
Cet alcool est fabriqué grâce à la fermentation d’eau et de miel dans des levures vinicole. Et j’en resterai la niveau explications, car les recettes et techniques qui font que cet hydromel est particulièrement bon doit rester un secret 🤫
@lesruchersdambroise c’est l’histoire d’un homme qui a décidé de quitter la sûreté d’un emploi de cadre dans une grande entreprise Bordelaise pour la beauté du métier d’apiculteur et de sa fille qui l’a suivie, pour s’installer près de Lourdes, guidée par l’amour filiale. Plus que des reconversions ce sont des retrouvailles.
Et côté produits, c’est de la vrais qualité comme on sait la dénicher à @retourauxsourcesbigorre : les ruches sont excentrées de toutes cultures et de toutes pollutions pour garantir la pureté du miel, les recettes d’hydromels sont étudiées, testées et ajustées jusqu’à trouver le parfait équilibre. Il y en a pour tous les goûts et pour chaques circonstances. De notre côté nous avons opté pour deux références (pour le moment) l’hydromel d’acacia sec, faible en alcool (9°) parfait pour terminer une journée autour d’un petit verre ou pour un apéro entre amis et l’hydromel doux de châtaigner aromatisé à la figue, plus fin et plus complexe, il se mariera parfaitement au foies gras ou aux desserts chocolatés, idéale donc, pour les repas de fêtes, entre amis ou en famille 👪 🥂
Maintenant il ne vous reste plus qu’une chose à faire : venez goûter tout ça à Ras !! 😉
🌿🔻Encore du nouveau🔻🌿
@orsnabruma c’est une laaaaarge gamme de plantes aromatiques et « médicinales », TOUTES cultivées ou soigneusement ceuillies dans nos chères vallées pyrénéennes!
Mas pas seulement, car ces fameuses plantes, qui ont toutes leurs propres propriétés particulières et spécifiques, sont mises en valeur grâce à la distillation, procédé qui permet de créer des hydrolats et eaux florales, plus concentrés et plus faciles d’utilisation.
Mais ce n’est toujours pas tout ! Car, comme faire des produits bons pour la santé, ça va un moment, elle a donc décidé de pousser la distillation jusqu’à obtenir de l’alcool. On peut donc aussi profiter du premier pastis 100% made in 65, de la liqueur de verveine et bien d’autres à venir 😜
Plus de renseignements sur les différentes plantes et leurs propriétés en magasin, n’hésitez pas 😉)
Connaissez vous la confiture de pommes au cidre ?
Bah moi je connaissais pas avant qu’ Ed ne vienne toquer à la porte du magasin. Et figurez vous que.. c’est vachement bon ! 😆
Vous l’avez sûrement déjà croisé sur un marché, mais si, le jeune, super sympa, qui fait des crêpes ! Et qui les accommode de ses confitures faites maison !
Et c’est précisément des ces confitures là dont on parle aujourd’hui et on commence avec sa spécialité : la confiture de pommes au cidre ! 🍎🥂
Bon, qui dit confiture de pommes dit… Pommes! (-10 points si vous aviez pas trouvé) et c’est là qu’on voit que Edward fait les choses bien, car ses pommes il va les chercher chez monsieur Dupont ( oui oui le même Dupont qui nous fournit des pommes toute l’année) donc de ce côté, impeccable, je garantie. Très peu de sucre (32%), de l’agar-agar en guise de gélifiant pour garantir que ce soit naturel et préserver les saveurs, le tout fabriqué dans un petit village de ce beau val d’Azun qu’est Adast, bref, un super produits qui s’accommodera parfaitement avec un petit crottin frais de chèvre au quotidien ou un bloc de foie gras pour les grandes occasions 😉
Voilà il vous reste plus qu’à vous faire votre propre avis en venant goûter ça à retourauxsourcesbigorre 😏


Vous êtes amateur de viande ? Alors vous serez bien accueilli à Retour Aux Sources BIGORRE car nous proposons tous types de viande : Bœuf, Veau, Volailles en tous genre, Agneau, Chevreau etc le tout bien évidement élevé en plein air et nourris aux aliments sains. Nos petits producteurs locaux nous permettent de vous proposer des colis à prix dégressif à partir de 20kg.


Le rayon fruits et légumes et en constante évolution. Découvrez régulièrement des nouveautés


Cola 33cl
PRIX: 1.80 €
Producteurs: L’Aoucataise
Limonade classique 33cl
PRIX: 1.80 €
Producteurs: L’Aoucataise
Actualités
Prochain Arrivage
Dés Vendredi 22 Avril : Arrivage de Bœuf du GAEC Beyries à Bégole (65190)
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